Esfirra de Bolinha

Ontem fiz uma esfirra de bolinha que peguei a massa e a idéia de formato no site www.panelaterapia.com e ficou ótimo.

Portanto vale a pena compartilhar e conferir quando quiserem comer um salgado de massa leve e fácil de fazer.

Para a massa:

1 e 1/2 xícaras de água morna

1/2 xícara de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)

700 gramas de farinha de trigo (na receita original indicava 1/2 kg de farinha mas para mim foram necesssárias 700 gramas)

Uma dica que julgo importante é quando for fazer as bolinhas passa um pouco de farinha em volta da massa, assim não gruda na mão.

Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.

Recheio:

O recheio pode ser carne moída refogada com tempero a gosto (sal, cebola, cheiro-verde, azeitona,  tomate).

Porém pode fazer de frango, salsicha, queijo, calabreza ou o que a criatividade e fome quiser.

Vejam o resultado... o rendimento foram 32 esfirras.

Beijos,

Thaisa

Cupcake de Porcelana

Vejam que coisa mais fofa.... é minha prima que gosta de apertar criança quem fez, digo isso porque tenho conhecimento de causa... (brincadeira hein Dri), claro que o apertar é dando aquele abração...

Quando vi já fiquei imaginado enfeitando uma mesa de aniversário, uma mesa de chá quando temos visita e até mesmo para enfeitar a casa, quarto de bebê, enfim dá para usar a criatividade.

O melhor de tudo é que essa peça pode ser adquirida, quem quiser basta me avisar que a Dri faz por encomenda.

Beijos,

Thaisa

Whoppie Pie de Cenoura com Creme de Avelã

O que é Whoppie Pie?

É um bolinho parecido com bolocha recheada, muito bom para comer sozinho, com café, com chá, no lanche...

Hoje fiz a receita abaixo que peguei na internet (não me lembro em que site) e ficou jóia, vale a pena conferir...

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga (fiz com Becel e deu certo)
1 xícara de açucar
2 ovos
baunilha (não coloquei)
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 cenouras médias raldas


Modo de fazer:

Bata a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado, junte os ovos um a um, a baunilha e bata mais (juntei os ovos com amanteiga e o açúcar e deu certo).
Misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento.
Acrescente a cenoura ralada e bata até ficar homogêneo.
Coloque na assadeira de Whoppie Pie ou num saco de confeiteiro, distribua a massa em forma antiaderente (pode colocar em papel manteiga), com espaço entre eles.
Leve ao forna médio pré aquecido, isso é importante.
Depois de assado é só rechear com creme de avelã.

O creme de avelã eu usei Nutella e também o Chocolã que não tem leite.

Beijos,

Thaisa

Biscoitinho da Família 

Hoje gostaria de compartilhar uma receita que encontrei numa revista da Chocolândia e a fiz no domingo.

Ficou muito bom os biscoitos e o detalhe é que não vai leite na receita.

Ingredientes:

¾ de xícara (chá) de manteiga (usei margarina Becel)

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

1 pitada de sal

½ colher (chá) de baunilha

Modo de fazer

Em uma vasilha grande, misture a manteiga com o açúcar, os ovos e a baunilha.

Junte aos poucos a farinha, o fermento e o sal.

Misture até a massa ficar uniforme. Abra com o rolo, em superfície enfarinhada e modele os biscoitos como preferir.

Podem ser usados cortadores ou mesmo a mão. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar e decore.

Olhem os biscoitinhos aí.

Beijos,

Thaisa

Cupcake simples de laranja

Utilizando a receita do Bolo Fofinho publicado ontem fiz um cupcake simples de laranja que é ótimo para lanche das crianças.

Como eu disse utilizei a receita do Bolo Fofinho e em cima coloquei suco de uma laranja com 8 colheres de açucar de confeiteiro, conforme instruções da Carol do blog Enlatando Coisas e Fatos.

Olha como ficou, infelizmente pela foto não dá para sentir como ficou fofinho (risos).

Beijos, Thaisa

Bolo Fofinho

Essa receita é bem prática e versátil, pois pode ser usada para fazer cupcake, bolo comum (para tomar com um chá) ou bolo recheado.

O melhor de tudo é que esta receita não contém leite portanto é ótima opção para quem tem APLV (alergia a proteína do leite de vaca).

Vamos a receita:

Ingrendientes

6 ovos
250 gramas de açucar refinado
300 gramas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de emulsificante
125 ml de água ou suco (já fiz com agua e suco de laranja)

Modo de preparo

Colocar tudo na batedeira e bater por 5 minutos.
Assar com o forno a 200°C e pré-aquecido.

Beijos, Thaisa

Biscoito Papa Ovo

Minha primeira postagem será a receita do Biscoito Papa Ovo ou Biscoitão.

Na busca de um biscoito que não tivesse leite por causa da alergia da proteína do leite de vaca (APLV), que minha preciosidade (filha) Beatriz tem, fiz uma busca na internet com sugestão da minha comadre Karla, sobre o Biscoito Papa Ovo.

Nesta busca encontrei no site Receitinhas o Biscoito Papa Ovo que se tornou um sucesso em casa e na casa da minha mãe em Poloni.

Segue a super receita:

Ingredientes

2 Copos de Polvilho (sempre uso o azedo)
1 Copo de Óleo
1 Colher (chá) de Sal
6 Ovos (são tantos ovos que justifica o nome do biscoito)

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa homogênea.
Colocar em uma forma grande untada com óleo, pois o biscoito cresce muito.

Beijos, Thaisa