Pastel de forno

Ontem fiz um lanchinho facinho, facinho... de fazer.

Já tinha feito várias vezes com a dica da minha cumadrê Karla, mas o que mudei desta vezes foi que ao invés de fazer um pastel grande eu fiz vários individuais, conforme vi a receita do pastel individual e também a receita do recheio no site http://www.panelaterapia.com/.

Fazendo o pastel individual e o recheio ficou mais seguro.


Como fazer:


Pegue a massa do pastel (pode ser a massa de pastel de forno ou uma massa de fritar), passe creme de queijo, coloque um pedacinhos (uns 3 pequenos) de tomate sem semente, uma ou duas fatias de mussarela de búfala e um pouco de mangericão (fresco ou seco).


Após colocar o recheio, feche a massa apertando com um garfo as partes que precisam ser fechadas da massa.


Como eu sempre digo o recheio depende da criatividade e da fome então aproveite essa dica e vai inventando recheio (carne moida, presunto com queijo, salchicha picadinha...)


Bom, hoje não tem foto porque devido a um contratempo na hora que ficou pronto, não tirei a foto.


Beijos,


Thaisa

Esfirra de Bolinha

Ontem fiz uma esfirra de bolinha que peguei a massa e a idéia de formato no site www.panelaterapia.com e ficou ótimo.

Portanto vale a pena compartilhar e conferir quando quiserem comer um salgado de massa leve e fácil de fazer.

Para a massa:

1 e 1/2 xícaras de água morna

1/2 xícara de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)

700 gramas de farinha de trigo (na receita original indicava 1/2 kg de farinha mas para mim foram necesssárias 700 gramas)

Uma dica que julgo importante é quando for fazer as bolinhas passa um pouco de farinha em volta da massa, assim não gruda na mão.

Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.

Recheio:

O recheio pode ser carne moída refogada com tempero a gosto (sal, cebola, cheiro-verde, azeitona,  tomate).

Porém pode fazer de frango, salsicha, queijo, calabreza ou o que a criatividade e fome quiser.

Vejam o resultado... o rendimento foram 32 esfirras.

Beijos,

Thaisa

Cupcake de Porcelana

Vejam que coisa mais fofa.... é minha prima que gosta de apertar criança quem fez, digo isso porque tenho conhecimento de causa... (brincadeira hein Dri), claro que o apertar é dando aquele abração...

Quando vi já fiquei imaginado enfeitando uma mesa de aniversário, uma mesa de chá quando temos visita e até mesmo para enfeitar a casa, quarto de bebê, enfim dá para usar a criatividade.

O melhor de tudo é que essa peça pode ser adquirida, quem quiser basta me avisar que a Dri faz por encomenda.

Beijos,

Thaisa

Whoppie Pie de Cenoura com Creme de Avelã

O que é Whoppie Pie?

É um bolinho parecido com bolocha recheada, muito bom para comer sozinho, com café, com chá, no lanche...

Hoje fiz a receita abaixo que peguei na internet (não me lembro em que site) e ficou jóia, vale a pena conferir...

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga (fiz com Becel e deu certo)
1 xícara de açucar
2 ovos
baunilha (não coloquei)
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 cenouras médias raldas


Modo de fazer:

Bata a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado, junte os ovos um a um, a baunilha e bata mais (juntei os ovos com amanteiga e o açúcar e deu certo).
Misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento.
Acrescente a cenoura ralada e bata até ficar homogêneo.
Coloque na assadeira de Whoppie Pie ou num saco de confeiteiro, distribua a massa em forma antiaderente (pode colocar em papel manteiga), com espaço entre eles.
Leve ao forna médio pré aquecido, isso é importante.
Depois de assado é só rechear com creme de avelã.

O creme de avelã eu usei Nutella e também o Chocolã que não tem leite.

Beijos,

Thaisa

Biscoitinho da Família 

Hoje gostaria de compartilhar uma receita que encontrei numa revista da Chocolândia e a fiz no domingo.

Ficou muito bom os biscoitos e o detalhe é que não vai leite na receita.

Ingredientes:

¾ de xícara (chá) de manteiga (usei margarina Becel)

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

1 pitada de sal

½ colher (chá) de baunilha

Modo de fazer

Em uma vasilha grande, misture a manteiga com o açúcar, os ovos e a baunilha.

Junte aos poucos a farinha, o fermento e o sal.

Misture até a massa ficar uniforme. Abra com o rolo, em superfície enfarinhada e modele os biscoitos como preferir.

Podem ser usados cortadores ou mesmo a mão. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar e decore.

Olhem os biscoitinhos aí.

Beijos,

Thaisa